• 2 Peperoni (gehackt), 2 Stangen Zitronengras (gehackt), 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten (geschält), 15 g Ingwer (geschält), 15 Blätter Minze, 1 Limetten, 1 TL Zucker (braun), 60g Kokoscreme (keine Kokosmilch), 1 TL Kreuzkümmel im Mixer zu einer zähen Paste pürieren.
• Die Fische putzen, waschen und abtrocknen. Die Haut der Fische auf jeder Seite von oben nach unten viermal bis zu den Gräten einschneiden. Die Fische mit der Hälfte der Paste innen und außen einstreichen. Dabei die Paste in die Einschnitte reiben.
• 2 Scheiben Alufolie, 30 x 30, antihaftbeschichtet, herrichten. Die Fische einzeln darin verpacken, die Päckchen gut verschließen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
• Die Päckchen bei mittlerer bis niedriger Hitze 15-20 Minuten grillen.
• Jedes Päckchen auf einen Teller geben, bei Tisch öffnen. Die restliche Paste und frisches Baguette dazu reichen.

Was hat dieses leicht bekömmliche Sommergericht mit den Lions Flaginizern zutun?? Nicht viel!

Außer - Das Senior Flagfootballteam ist am kommenden Samstag den 20.08.2011 zu Gast bei den Hamburg Pioneers Snappers.

Bei ihrem einzigen Interconferencegegner  treffen die Leipziger Flagger auf ein für sie noch unbekanntes Team. Bekannt ist nur,  die Hamburger Gastgeber sind eins der stärksten Teams in der gesamten Bundesliga. Doch dies soll die Liganeulinge aus Leipzig nicht daran hindern, mit nicht minder viel Herz und Leidenschaft ihr wachsendes Können den Hanseaten zu präsentieren.

Über die Sommerpause wurde im heimischen Stadion weiter hart trainiert. Die Coaches Enrico Weber und Roberto Arndt konnten dabei auf eine sehr starke Trainingsbeteiligung bauen. Für die Ferienzeit war das eine nicht zu unterschätzende Überraschung.

Dieser unschlagbare Teamspirit animierte auch zwei knallharte Mädels, sich unserem Rudel anzuschließen.  Unser neuer O-Liner Sandra Minde wird für mehr Zeit für den QB Riccardo Posselt sorgen, während Anett Turowski mit ihrem unbändig baren Heißhunger nach den Hamburger Schnappern  in der Defense als letzte Frau unsere Endzone sauber halten wird.

Am Sonntag den 21.08. erwarten die Leipzig Junior Lions 15 Uhr ihrerseits den Interconference Gruppe Nord, die Berlin Thunderbirds.